和菓子

【訳あり】たっぷり２kgの草加せんべい
素材や製法はそのまま、製造過程で割れたり欠けたりしただけで品質や味には何も問題ありません。
自宅用なので たっぷり食べたい方へおすすめです！！

●２ｋｇどっさり詰め合わせてブリキ缶に簡易包装にすることで 驚きの低価格を実現しました！！　

●その上小分け袋が付いているので安心
心憎い小分け用の袋６枚と乾燥材が各６個が付いてきます
ちょっとの外出やお友達に分けるのにとても便利です！！

●気になる中身は9種類以上　
蓋を開けたら　とにかくいろいろ入っていました
海苔・抹茶・胡麻・唐辛子・ざらめ・醤油etc・・　
（ 季節により中身が異なることがありますが、醤油や胡麻・抹茶・ザラメなど9種類以上のお煎餅が入るようにしていますのでご安心ください）

●味は草加の一級品！
草加宿の茶屋で、だんごを平たくし天日で干し、焼いて売ったのが「草加せんべい」の始まりともいわれています

●煎餅の名産地　草加で生まれた熟練の味
国内産うるち米使用！せんべいの生地は繊細で同じ製法で作っても季節や天候で出来上がりが微妙に変わります。長年の経験を頼りに、お米のもつ最高の味わいを引き出します。

●４０年間改良を重ねた「秘伝醤油ダレ」
お煎餅用に煮込んだ醤油だれです。昆布のだしをベースに様々な改良を加え４０年日々進化してきた秘伝のタレです。
草加せんべい秘伝の醤油ダレが、米の風味と旨さをより一層ひきたたせます。
パッリとした歯ごたえと醤油の香ばしい香りがお口いっぱいに広がります。

●職人の一言
せんべいは繊細で、季節や天候で微妙に変化します。それを見極めるのが熟練の技。長年の経験による勘を頼りに煎餅生地の乾燥や焼き加減を調整して最高の味わいを引き出しのです。ただ焼いた煎餅生地でも厚焼き、薄焼き、堅焼き、ソフト焼きといろいろ。そこへ味付けが施されていきます。煎餅に合わせて3種類の醤油を使い分け、深いコクを持つたまり醤油、かぐわしい香りの濃口醤油、生地の味付けと素材の味を充分に引き出してくれる白醤油などです。

●最終行程で割れた煎餅を詰め合せます
作業工程
(1)国産うるち米の精製(2)製粉(3)蒸す(4)餅つき(5)型ぬき(6)半乾燥(7)検品(8)生地を温める(9)焼く(10)冷ます(11)味付け(12)乾燥(13)検品(14)計量(15)箱詰(16)出荷
の内(12)〜(16)の最終工程で割れたり欠けたりしたものが「こわれせんべい」になります！
　
●２ｋｇってすごいボリューム！
お手元に届いた瞬間「こんなに食べられるの！？」と不安に感じるかも！？
でも大丈夫です！！あれよあれよと言う間に直ぐになくなるはずです！！
気になる２ｋ缶のサイズは 縦２４．５×横２４．５×高さ３５ｃｍ

熊本県出身のスザンヌさんも注目!!
「ホクホク＆モチモチ」サツマイモ×お団子の絶品ハーモニー!!

ふるさとの味★手作りいきなり団子。

いきなり団子とはサツマイモの上にあんこを乗せ、ほんのり塩味の効いたお団子の皮で包み込んだ熊本名物。

お団子の中に大きな輪切りのサツマイモが「いきなり」はいっていること、お客様がきても「いきなり」作れることが名前の由来。
地元では懐かしいお菓子。

ホクホクとしたお芋にあんこの優しい甘さ、モチモチとした皮の食感が三位一体となってほおばるごとに幸せを感じちゃいます♪

昔ながらの素朴な美味しさ。
一度食べると忘れられない味。

さすが！と言わしめるこだわりの製法でつくっているんです。！とってもおいしいお煎餅をお届けします！

■味かり煎とは？？
厳選した庄内産の銘柄米を使用。一度焼き上げた煎餅をわざわざ手で割り、秘伝のタレにつけて濡れ煎餅にします。たっぷりタレを染み込ませたら、一度乾燥させ、さらに生醤油タレをかけます。それをさらに2昼夜乾燥させてパリパリに仕上げて完成。【堅焼きせんべい】【やわらかせんべい】【胡麻せんべい】の3種をミックスしています。

この味かり煎、パリっと食べれば、お口の中で甘辛いタレがふんわりと優しく広がるんです。濃厚でありながら、濃すぎない絶妙な味付けで、じ〜〜っくり味わえるお煎餅です。

＊【二度仕込み　味かり煎】は従来【雷神堂巣鴨本店　ぬれかり煎】として販売していた商品と原料・製法・規格・製造工場など全く同一の商品です。
このたび、【雷神堂】店舗以外での販売用に名称を変更いたしました。従来品同様にご愛顧くださいますようお願いいたします。